绿豆沙独家

1张图片

“炎热的夏天来一碗绿豆沙，清热解暑、香滑清甜。”

食材明细

主料

绿豆

适量

辅料

老冰糖

1块

柠檬片

少许

调料

清水

1500ml

甜味

口味

煮

工艺

半小时

耗时

简单

难度

绿豆沙的做法步骤

1准备适量绿豆。

2用清水洗干净，烧开水倒进去末过绿豆浸泡10分钟。

310分钟后晾凉盖上保鲜膜将绿豆冷冻一晚上。

4准备一块老冰糖和一片柠檬片。

5锅中加水，冷水将绿豆倒进砂锅。

6里面加两小块柠檬片烧开。

7中小火煮20分钟将冰糖放进去用勺子不停的的搅动直到冰糖融化。

8小火煮至绿豆出沙，将上面的绿豆皮去掉关火。

9成品图。

小窍门

煮绿豆沙时，放两滴柠檬，颜色会更加碧绿，我没有新鲜柠檬，用的是柠檬干，效果是一样的。千万不能放太多，不然味道不是很好。

来自 美食天下 红•宏 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：

甜品

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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